Sebelum mengusahakan bisnes penternakan ikan patin, pengarah pengurusan Saharuddin Ahmad telah mengambil alih bisnes ayah, Laziz Bakery yang ketika itu mempunyai hutang sehingga beratus ribu ringgit.
Cabaran beliau dalam membangunkan bisnes tersebut akhinrya menjana hasil sehingga beliau dapat fokus kepada bisnes pentenakan ikan patin pula pada tahun 2016 iaitu Mega Laziz Food Industry Sdn Bhd atau lebih dikenali sebagai Laziz Patin.
Bisnes ini menumpukan kepada pemprosesan makanan, pengedaran dan membuat produk berasaskan ikan patin yang bertapak di Temerloh, Pahang.
Produk utama mereka terdiri daripada Ikan Patin Segar, Ikan Patin Sejuk Beku, Pes Gulai Tempoyak, dan Pes Pais Tempoyak yang kini terkenal di serata Malaysia.
Pada tahun 2022, Laziz Patin telah mencatatkan hasil jualan sebanyak RM 1.1 Juta RM 1.36 Juta pada tahun berikutnya.
1.Sentiasa mencuba sesuatu baharu
“Saya pun masa sekolah menengah, form 1 masuk asrama, time tu saya dah start survive, taknak menyusahkan mak ayah, cari duit sendiri, time tu kita dah start berniaga.”
“Kita dah manage small bisnes masa tu. Kita repair komputer, buat gadget, kita start dari situ tapi berbeza. Time belajar kita just berniaga untuk cukupkan duit. Tapi in real life, kita bermula bukan daripada kosong, tapi negatif.”
“Kalau bermula daripada kosong, kita berniaga tanpa modal tu takpa takda hutang tapi ni bila apa cabaran bagi saya pada permulaan berniaga tadi, satu langkah kita berjalan, kita kena bayar hutang. Satu langkah kita berjalan tiba-tiba mahkamah datang cakap tempat kita, tak boleh nak berniaga.”
Meneruskan perniagaan ayah beliau walaupun mempunyai hutang yang banyak, Tuan Saharuddin sendiri dipercayai ayahnya untuk mengendalikan perniagaan Laziz Patin. Pengalaman beliau sewaktu muda lagi telah memberi keyakinan orang tuanya dalam menaikkan perniagaan tersebut dan hal tersebut terbukti apabila beliau dapat membayar semula hutang yang tertunggak dan membentangkan hasil jualan yang melonjak kepada jutaan ringgit.
Pengalaman Tuan Saharuddin yang suka mencuba sesuatu baharu sedikit sebanyak memberi beliau ilmu yang membantu dalam menjalankan bisnes beliau. Walaupun dalam keadaan yang hampir tidak boleh diselamatkan, beliau berjaya mengatasi cabaran yang tidak ramai mampu memikul.
Sekiranya anda diberi peluang untuk mengambil alih perniagaan yang dibelenggu hutang, mampukah anda mengatasi masalah ini dalam jangka masa yang pendek? Dapatkah anda menggunakan ilmu yang ada dan melonjakkan bisnes ke tahap yang luar biasa seperti yang ditunjukkan oleh Tuan Saharuddin?
2.Pengagihan kerja sama rata
Pengalaman Tuan Saharuddin yang suka mencuba sesuatu baharu sedikit sebanyak memberi beliau ilmu yang membantu dalam menjalankan bisnes beliau. Walaupun dalam keadaan yang hampir tidak boleh diselamatkan, beliau berjaya mengatasi cabaran yang tidak ramai mampu memikul.
Sekiranya anda diberi peluang untuk mengambil alih perniagaan yang dibelenggu hutang, mampukah anda mengatasi masalah ini dalam jangka masa yang pendek? Dapatkah anda menggunakan ilmu yang ada dan melonjakkan bisnes ke tahap yang luar biasa seperti yang ditunjukkan oleh Tuan Saharuddin?
“Of course kita ada structure yang sebelum ini kita berada di luar circle, paling basic bagi saya ada carta organisasi . Daripada carta organisasi, kita tahu fungsi setiap level, kefungsian setiap orang.”
“Dulu kalau production, saya, siapa hantar barang, saya. Siapa yang isi alamat,nak pergi pejabat pos, saya. Siapa nak buat Live, saya. Nak edit video, saya. Daripada situ, bila kita ambil team tu, kita dah adanya carta organisasi. Fungsi yang saya tadi, kita tukar kepada orang lain. Bila workload tu bertambah, kita tukar kepada orang lain.”
Bermula dari bawah dengan hanya pekerja yang tidak ramai, Tuan Saharuddin telah melalui fasa dimana beliau melakukan setiap tugasan yang perlu dilakukan dalam perniagaan beliau.
Selepas mendapat ilmu dan pengalaman yang cukup, beliau mula memahami keperluan untuk mengambil pekerja dalam menyenangkan proses perniagaan beliau. Hal ini antara perkara yang kadang kala susah untuk usahawan nampak jelas kerana masih mahu mengendalikan perniagaan mereka sendiri.
Tuan Saharuddin sendiri percaya bahawa setiap carta organisasi adalah perkara paling asas yang mesti ada dalam sesebuah perniagaan. Mungkinkah sebagai usahawan, anda belum mampu untuk mengambil upah team atau anda belum bersedia untuk mengambil team?
3. Kepimpinan dalam era digital
“Dua2 penting tapi zaman sekarang kita nak cepat, kita gunakan concept, faster, easy, better. Of course secara offline pun mudah tapi pencapaian kita terhad. Tapi bila kita menggunakan online, kita gunakan FB, dia mudahkan orang cari, orang nampak, orang lihat. Yang pertama sekali, orang tahu.
“Sebab kita punya ikan patin ni, kita make sure yang fresh sejuk beku ni, dalam one day, akan sampai ke ruma h, dalam masa satu hari.itu kita punya kekuatan sebenarnya, secara online”
“So sebelum ni orang datang secara offline, berapa ramai je orang boleh datang ke kedai? tapi bila gunakan Facebook, untuk kita marketkan ikan patin kita, seluruh semenanjung dekat mana pun kita berada, kita boleh pos”
Dua era yang berbeza tetapi masih penting dalam dunia perniagaan. Itulah yang dipercayai Tuan Saharuddin dalam menguruskan perniagaan beliau. Namun, sekiranya kita ingin meningkatkan penglihatan orang ramai terhadap perniagaan kita pada waktu kini di era digital, kita harus mengambil langkah untuk membuat pasaran secara online.
Sama seperti secara offline, cuma dengan cara yang mengikut tren, perniagaan beliau dapat tersebar dengan lebih luas dan hal ini juga dapat menyenangkan pelbagai pihak termasuk team beliau yang juga merupakan ejen dan stokis yang membantu dalam penjualan mereka.
Kebanyakan perniagaan bermula dengan proses secara manual atau offline. Walaupun jualan berada dalam keadaan stabil, adakah anda sebagai usahawan hanya mahu melihat jualan perniagaan anda berada dalam tahap yang sama? Sekiranya ada pilihan yang membantu untuk melonjakkan jualan, adakah anda akan mengambil peluang tersebut?
Biografi Saharuddin Ahmad
Saharuddin Ahmad merupakan graduan Diploma in Occupational Therapy di Universiti Teknologi MARA (2003-2006) dan mempunyai Masters in Business Administration dari Universiti Malaysia Pahang (2017-2019). Habis sahaja latihan praktikal, beliau terus membuat bisnes meskipun mendapat panggilan kerja di Pusat Perubatan Universiti Malaysia (PPUM).
Saharuddin mula berkecimpung dalam dunia perniagaan selepas mengambil alih syarikat ayah, Laziz Bakery yang berhutang sebanyak RM 250,000 pada tahun 2006. Beliau baru sahaja tamat pembelajaran Diploma ketika itu. Daripada negatif, beliau memanjat untuk memulihkan perniagaan ini kepada positif selepas diberi kepercayaan oleh ayah untuk membangunkan semula legasi beliau.
Pada tahun 2016, beliau mula fokuskan perniagaan kepada perniagaan ikan patin yang dikenali sebagai Laziz Patin dan terus menerus belajar untuk mengaplikasikan strategi betul ke dalam bisnes.
Asalnya mencari sesuatu untuk membimbing beliau, Saharuddin bermula di program Platinum, program anjuran RichWorks dan beralih menjadi ahli SPIRE sebelum beliau bergelar menjadi TITAN di RichWorks International.
Saharuddin pernah dikurniakan Pingat Jasa Bakti di mana pingat ini diberikan kepada individu yang telah berkhidmat bakti atau berjasa dengan penuh tanggungjawab.
